12.0 Kulhydrater / pers.
Egnet til:
- Velsmagende og lækker
- Grøn og sund
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/functionalfoods.dk/public_html/wp-content/themes/gillion/inc/helpers_blog.php on line 706
Beskrivelse af retten:
En velsmagende og attraktiv ret, der kombinerer frisk salat med hakket kyllingekød, stegte blomkålsris og en sursød sovs, der runder retten af på en frisk og god måde. Vi har tilført ingefær i sursødsovsen, sammen med æblecidereddike, der gør den utrolig god, frisk og smagfuld.
Kyllingetaco på salatbund med sursød sauce
Bedøm denne ret
Opskrift til: 2 personer
Type: [Keto]
Kalorier: 653kcal
Kulhydrater: 12g
Protein: 45g
Fedt: 44g
Fiber: 7g
Ingredienser
Sur sød sauce
Kylling og salat
- 400 gram hakket kyllingekød
- 1 tsk tørret spidskommen
- 0,5 tsk tørret oregano
- 125 gram blandet salat
- 1 stk peberfrugter
- 0,25 stk agurk
- 350 gram blomkålsris
- 1 spsk smør
- 30 gram græskarkerner
- 40 gram oliven, kan undlades
Fremgangsmåde
- Vi starter med at lave sursød saucen, og steger kyllingekødet i lidt af det. Derefter hakket vi grønsager, steger blomkålsris, og så er vi klar til at spise. Lad os komme i gang.
Sursød sauce
- Tag en skål og bland æblecidereddike, olivenolie, soja, ketchup, riv ingefær og tilsæt sukrin. Rør det rundt i 30-40 sekunder, for at blande sukrinen. Har du ikke sukrin, kan du bruge en spsk honning, men denne indeholder sukker og øger kulhydratindholdet markant.
Kylling og salat
- Steg det hakkede kyllingekød på en pande og tilsæt 1/3-del af sursød saucen. Tilsæt spidskommen og oregano, samt salt og peber. Steg til kødet er gennemstegt på middel varme, og gør salaten klar imens.
- Hak salat, skær agurk i skiver og peberfrugter i stænger. Læg salaten som en bund på hver tallerken. Fordel det færdigstegte kyllingekød i den ene side af tallerkenen.
- Tilsæt nu smør på panden hvor du stegte kyllingekødet. Når smørret syder, tilsætter du blomkålsris og steger det ved hård varme i 2-3 minutter.
- Tag også en tør pande og steg græskarkerner i et par minutter, så de puffer lidt, så smager de bedre.
- Anret blomkålsris på den anden side af salaten, og drys med græskarkerner. Server eventuelt oliven til, og hæld noget af sursød sovsen over hele retten. Velbekomme!
VejledningForstår du ikke tallene i opskriften? Læs her
