Keto-frikadeller med blomkålsmos - Keto | Functional Foods
Keto-frikadeller med blomkålsmos
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
45 MIN
16,110
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:931 kcal
Protein:42.5g
Kulhydrater:7.5g
Fedt:79.7g
Fiber:3.6g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket svinekød
1 stk løg
1 stk æg
2 spsk olivenolie
1 stk blomkål
50 g smør
100.0 ml madlavningsfløde 18%
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg fint.
2
Bland 400 g hakket svinekød, 1 stk løg, 1 stk æg, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber i en skål.
3
Form farsen til små frikadeller.
4
Varm 2.0 spsk olivenolie på en pande og steg frikadellerne til de er gyldne og gennemstegte.
5
Del 1 stk blomkål i buketter og kog dem møre i vand.
6
Mos 1 stk blomkål med 50 g smør og 100.0 ml madlavningsfløde 18%. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
7
Anret frikadellerne med blomkålsmosen og server straks.
💡
Mine tips til opskriften
Når du hakker løgene, så sørg for at de er meget fint hakket. Dette hjælper dem med at blande sig bedre med det hakkede svinekød og giver en jævn smag i frikadellerne.
For at sikre en ekstra saftig konsistens, kan du tilføje lidt ekstra madlavningsfløde i farsen sammen med svinekødet og ægget. Det gør frikadellerne mere møre og lækre.
Når du steger frikadellerne i olivenolie, så sørg for at panden er godt varm, inden du lægger dem på. Dette sikrer en flot gylden skorpe uden at de suger for meget olie.
Når du moser blomkålen, vær opmærksom på ikke at overmosse den. Hvis den bliver for glat, mister den sin tekstur. Mos indtil der stadig er små stykker tilbage, hvilket giver en dejlig kontrast til den cremede smør og flødeblanding.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…