Æggesalat med bacon på salatblade - Keto | Functional Foods
Æggesalat med bacon på salatblade
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
30 MIN
16,410
Denne opskrift egner sig til:
KetoLCHFLow carbGLP-1 kost
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:512 kcal
Protein:26.2g
Kulhydrater:12.9g
Fedt:38.4g
Fiber:2.8g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
4 stk æg
100 g bacon
100 g mayonnaise
1 tsk dijonsennep
8 stk salatblade
0.5 tsk peber
0.5 tsk salt
Fremgangsmåde
1
Kog 4 stk æg til de er hårdkogte.
2
Steg 100 g bacon sprødt på en pande og lad det dryppe af på køkkenrulle.
3
Hak 4 stk æg groft og bland med 100 g mayonnaise, 1.0 tsk dijonsennep, 0.5 tsk peber og 0.5 tsk salt.
4
Smuldr halvdelen af 100 g bacon og rør det i æggesalaten.
5
Fordel æggesalaten på 8 stk salatblade og top med sprødt 100 g bacon.
💡
Mine tips til opskriften
For at få den perfekte konsistens på æggene, skal du sørge for at koge dem i præcis 10 minutter. Det giver en fast blomme, der stadig er let cremet og blander sig godt med mayonnaisen.
Når du steger baconet, kan du lægge det fladt ud på en bageplade og stege det i ovnen ved 200 grader i cirka 15-20 minutter. Dette sikrer, at baconet bliver jævnt sprødt og ikke krøller sammen som det kan gøre på panden.
Hak purløget fint lige inden du blander det i æggesalaten for at bevare den friske smag og aroma, der virkelig løfter retten. Overvej også at gemme lidt ekstra til pynt ovenpå for et frisk grønt look.
Hvis du har rester af æggesalaten, så opbevar dem separat fra salatbladene. På den måde undgår du at bladene bliver slatne, og retten holder sig frisk længere.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…