Keto-oksekødssuppe med grøntsager - Keto | Functional Foods
Keto-oksekødssuppe med grøntsager
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Opvarm 1.0 spsk olivenolie i en gryde og steg 400 g hakket oksekød med 2 stk hvidløgsfed og 1 stk løg indtil kødet er brunet.
2
Tilsæt 400 g hakkede tomater, 500.0 ml bouillon, 1.0 tsk paprika, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Lad det simre i 10 minutter.
3
Skær 0.5 stk broccoli i små buketter og 100 g peberfrugter i tern. Tilsæt dem til suppen og lad det simre yderligere 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4
Smag til med ekstra 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber efter behov, og server suppen varm.
💡
Mine tips til opskriften
Når du steger det hakkede oksekød med hvidløg og løg, så sørg for at bruge middel-høj varme. Det giver kødet en dejlig brunet overflade, som tilføjer dybde til smagen af suppen.
For at undgå en bitter smag fra paprikaen, kan du tilsætte den sammen med oksekødet i stedet for senere i processen. Varmen fra stegningen hjælper med at frigive paprikaens naturlige sødme og krydrede undertoner.
Skær broccolien i små, ensartede buketter for at sikre, at de bliver møre på samme tid som peberfrugterne. Hvis stykkerne er for store, kan de ende med at være lidt rå i midten.
Suppen vinder faktisk i smag efter en dag i køleskabet. Hvis du har rester, er det værd at lade dem stå natten over og nyde suppen igen næste dag, hvor smagene virkelig har fået tid til at udvikle sig.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…