Boller i karry med fløde - Keto | Functional Foods
Boller i karry med fløde
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Hak 1 stk løg fint og bland det med 300 g hakket svinekød, 1 stk æg, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Form små kødboller.
2
Varm 1.0 spsk olivenolie i en pande og brun kødbollerne på alle sider.
3
Tag kødbollerne af panden og tilsæt 1.0 tsk karrypulver til olien. Rør rundt i et minut.
4
Tilsæt 100.0 ml madlavningsfløde 18% og 200.0 ml vand til panden og bring det i kog. Læg kødbollerne tilbage i sovsen og lad det simre, indtil de er gennemkogte.
5
Opvarm 300 g blomkålsris, frosne, i en separat gryde eller mikroovn, og server dem med kødbollerne og karrysovsen.
💡
Mine tips til opskriften
Når du hakker løget, så sørg for at det er skåret meget fint, da større stykker kan give en ujævn tekstur i kødbollerne. Det giver en mere jævn smag og gør boller lettere at forme.
Når du bruner kødbollerne i olivenolie, skal du undgå at overfylde panden. Dette sikrer, at de får en fin gylden farve på alle sider og ikke koger i stedet for at stege.
Tilsæt karrypulver til den varme olie og rør rundt i et minut, før du tilsætter fløde og vand. Denne korte ristning af karrypulveret fremhæver krydderiernes aromaer og giver sovsen en dybere smag.
Hvis du har rester af blomkålsrisen, kan de nemt genopvarmes i mikroovnen med lidt ekstra vand eller smør næste dag for at friske dem op uden at de bliver tørre.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…