Keto pastasalat med blomkålsris - Keto | Functional Foods
Keto pastasalat med blomkålsris
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Opvarm 350 g blomkålsris, frosne, i en pande med lidt 2.0 spsk olivenolie i 5 minutter.
2
Skær 100 g peberfrugter i små tern.
3
Bland 350 g blomkålsris, 100 g peberfrugter og 50 g feta i en skål.
4
Pres saften fra 0.5 stk citron over blandingen, og tilsæt resten af 2.0 spsk olivenolie.
5
Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
💡
Mine tips til opskriften
Når du opvarmer blomkålsrisene, så sørg for at de kun lige akkurat bliver møre, da de ellers kan blive for bløde og miste den ønskede tekstur i salaten. Hold øje med dem i panden og rør jævnligt.
Skær peberfrugterne i meget små tern, så deres sprødhed fordeles jævnt i hele salaten. Dette giver en god kontrast til den cremede feta og sikrer en sprød bid i hver mundfuld.
Når du presser citron over salaten, så smag til undervejs for at sikre, at syren ikke overdøver de andre smagsnuancer. Start med halvdelen af saften og justér derefter efter din egen smag.
Hvis du har rester tilbage, kan du nemt friske dem op ved at tilføje lidt ekstra olivenolie og et drys friskkværnet peber lige inden servering. Dette giver en lækker friskhed til næste dags måltid.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…