Keto lasagne ricotta med squash - [Keto] | Functional Foods
Keto lasagne ricotta med squash
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
40 MIN
15,527
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:810 kcal
Protein:70.7g
Kulhydrater:12.1g
Fedt:51.4g
Fiber:0g
Portioner:4 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
800.0 gram hakket oksekød
2 spsk kokosolie
800.0 gram hakkede tomater
3 tsk tørret oregano
3 tsk tørret basilikum
160.0 gram ricottaost
100.0 gram parmesan
2 stk æg
4 stk hvidløgsfed
2 stk squash
100.0 gram revet ost
Fremgangsmåde
1
Steg hakket oksekød i kokosolie eller evt. olivenolie på en pande, og tilsæt de hakkede tomater, når dit oksekød er gennemstegt.
2
Tilsæt tørret basilikum og oregano, og lad det simre på laveste blus.
3
Blend parmesan, ricotta, æg, hvidløgsfed, salt og peber i en blender, eller i en skål med en stavblender. Det er din ostesovs.
4
Skær squash i så tynde skiver, som du overhovedet kan.
5
Tag et mellemstort ovnfast fad og smør det med lidt fedtstof.
6
Læg først et meget tyndt lag kødsovs i bunden og derefter squash. Læg derefter lag med kødsovs, ostesovs og squash – lag på lag, indtil du ikke har mere.
7
Bag lasagnen i 15 minutter. Tag den ud, tilsæt revet ost, og bag den i 15-20 minutter mere, indtil osten har fået en lækker gylden farve.
💡
Mine tips til opskriften
Når du bruger squash som lasagneplader, så sørg for at skære dem så tynde som muligt. En mandolinjern gør arbejdet meget lettere og sikrer, at pladerne bliver ensartede, hvilket giver en jævnere tilberedning.
For at undgå, at lasagnen bliver for vandet, er det en god idé at drysse squashskiverne med lidt salt og lade dem trække i ca. 10 minutter. Dup dem derefter tørre med et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.
Når du laver ostesovsen, kan du tilføje en smule muskatnød for at give den ekstra dybde og en varm smag. Det lille krydderi kan virkelig gøre en stor forskel i retten.
Hvis du har lidt ekstra tid, kan det være en god idé at grille squashskiverne let, inden du bygger lasagnen. Det tilføjer en dejlig ristet smag og hjælper også med at reducere fugtigheden yderligere.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
De har muffins var et stort eksperiment, og jeg havde ikke regnet med, at de blev så gode. De så smattede ud ved bagning - men resultatet er utroligt. Det er vildt at tænke på, at der er 1 kulhydrat per muffin. De smager SÅ godt, og så er de sunde!
En rigtig lækker og nem chili con carne - uden så meget besvær og uden kulhydrater. Naturligvis godt med fedt, som gør retten ideel på KETO. Den har godt med substans, og toppingen gør underværker for retten.
En lækker mysli der rækker til keto, da indholdet af fedt er højt og kulhydraterne er lave. Indeholder superfood som chiafrø, derudover har den mandler, kokos, hele hørfrø og en masse andre lækre ting. Sukrin som sødestof, som får det hele til at hænge godt sammen! En ganske pæn mysli på keto
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…