Laks med lækker appelsinsalat - [Keto] | Functional Foods
Laks med lækker appelsinsalat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
23 MIN
15,240
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:549 kcal
Protein:21.3g
Kulhydrater:8.3g
Fedt:45.1g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1.0 spsk smør
300.0 gram laksefilet
150.0 gram blandet salat
1 stk appelsin
1 stk avocado
1 stk lime
50.0 gram græskarkerner
50.0 gram jalapenos
2.0 spsk olivenolie
100.0 gram mozzarella
1.0 bundt frisk koriander, kan undlades
Fremgangsmåde
1
Krydr laksen med salt og peber. Varm smør på en pande, og steg laksen 1 minut på toppen og efterfølgende 5-6 minutter på skindsiden.
2
Skyl salaten, skær avocadoen i skiver og appelsin i mindre stykker, halvér limen, og hak korianderen.
3
Tag en tør pande, og steg græskarkernerne i 4-5 minutter ved middelvarme. Husk at vende dem et par gange, så de ikke brænder på. De er klar, når nogle af dem har taget farve, og nogle af dem er poppet
4
Læg salat i bunden af et fad, og fordel appelsinstykker og jalapeños over. Læg laksen på toppen og avocadostykker ved siden af. Læg mozzarellastykker ved, drys græskarkerner på toppen, og dryp med lidt limesaft. Slut af med at dryppe 2 spsk. olivenolie over retten og drys evt. med friskhakket koriander
💡
Mine tips til opskriften
Når du tilbereder laksen, så sørg for at panden er godt varm, inden du lægger fisken på. Det giver den sprødeste skind, som virkelig løfter retten. Bare husk at lade skindet vende nedad først.
Når du forbereder appelsinsalaten, så prøv at filetere appelsinerne. Det betyder, at du fjerner både skræl og de hvide hinder, hvilket gør salaten mere elegant og fjerner en del af bitterheden.
Tilføj lidt friske mynteblade til appelsinsalaten. De giver et frisk pust og passer perfekt sammen med appelsinsmagen. Jeg har ofte lidt mynte i køkkenhaven, som jeg kan plukke direkte fra.
Hvis du har lidt ekstra tid, så mariner laksen i en smule limesaft og sojasovs i 10-15 minutter inden tilberedning. Det tilføjer en ekstra dybde i smagen, som harmonerer smukt med den søde appelsinsalat.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!