Oksegryderet med al grønt - [Keto] | Functional Foods
Oksegryderet med al grønt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
1T 45 MIN
14,130
Denne opskrift egner sig til:
KetoFamiliemadGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:128 kcal
Protein:2.6g
Kulhydrater:6g
Fedt:8.5g
Fiber:0g
Portioner:4 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
1000.0 gram oksesteg
2.0 spsk olivenolie
100.0 gram champignon
1 stk rødløg
2 stk gulerødder
2.0 stilke bladselleri
3 stk hvidløgsfed
2.0 tsk tørret timian
1.0 tsk tørret rosmarin
1300.0 ml bouillon
40.0 gram tomatpure
350.0 gram blomkålsris
1.0 spsk smør
Fremgangsmåde
1
Find en stor gryde frem og en pande. Skær okseklumpen i mindre stykker, ca. 2x2 cm, og steg dem i olivenolie på panden. Der er nok så meget, at du skal stege det i omgange.
2
Hak løg i mindre stykker, skær gulerødder i skiver, bladselleri og champignon i mindre stykker og hak hvidløgsfed. Tilsæt lidt mere olivenolie i gryden og steg grøntsagerne der. Tilsæt de færdigstegte oksestykker hen af vejen, som de bliver færdigstegt. Når al oksekødet er i gryden, tilsætter du rosmarin og timian, sammen med oksebouillon.
3
Kog det hele med låg i en time til halvanden. Lav blomkålsris lige inden servering.
4
Tilsæt smør på en pande og fyr op for varmen. Når smørret syder, tilsætter du blomkålsris. Steg dem ved hård varme i 2-3 minutter, og husk at røre i det ofte, så de ikke brænder på.
💡
Mine tips til opskriften
Når du bruner kødet, så sørg for at gøre det i små portioner. Hvis du overfylder gryden, vil kødet koge i stedet for at brune, og du går glip af den lækre, karamelliserede smag.
Tilsæt lidt balsamicoeddike eller rødvin inden simringen for at give retten en ekstra dybde af smag. Det bidrager med en skøn syrlighed, der virkelig fremhæver både kødet og grøntsagerne.
Husk, at grøntsagerne kan variere efter sæson. Prøv at tilføje svampe eller selleri for en ekstra smagsdimension, som nemt kan give retten et helt nyt liv.
Når retten har simret i en time, smag på den og juster krydderierne. Mængden af salt og peber kan afhænge af, hvor kraftig smagen af dine ingredienser er, så det er altid godt lige at tjekke inden servering.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!