Æggekage med basilikum og squash - [Keto] | Functional Foods
Æggekage med basilikum og squash
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
35 MIN
15,813
Denne opskrift egner sig til:
KetoFleksitariskLow carbGLP-1 kostLCHF
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:396 kcal
Protein:34.7g
Kulhydrater:7.6g
Fedt:23.7g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
1 stk squash
5 stk æg
40.0 gram parmesan
3 tsk tørret basilikum
50.0 gram rucola
Fremgangsmåde
1
Hak løg og hvidløgsfed. Svits på panden i olivenolie
2
Skær squash i tynde skiver. Fordel dem over panden og steg dem til de er blevet let brune
3
Lav en blanding af æg og parmesan ost, og hæld dette på panden, sådan at squash skiverne er helt overdækket. Drys med tørret basilikum
4
Steg ved lav varme i 15-20 minutter med låg (hvis ikke det er på lav varme, brændes bunden på inden æggekagen er gennemstegt. For at omeletten bliver helt færdig på toppen, skal den have låg på
5
Vend æggekagen og steg i yderligere ca. 2 minutter. Top eventuelt med rucola eller anden form for salat på toppen inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
Sørg for at skære squashen i ensartede, tynde skiver. Dette sikrer, at de bliver jævnt tilberedt og giver en lækker konsistens til æggekagen.
Når du steger squashen, kan du tilføje en lille smule hvidløg for ekstra smag. Det giver æggekagen en dejlig dybde og en let krydret note.
Hvis du har frisk basilikum, så vær ikke bange for at være generøs med det! Tilsæt også lidt ekstra til pynt lige inden servering for en frisk og aromatisk finish.
Lad æggekagen sætte sig lidt efter, at du har taget den af varmen. Det gør det lettere at skære flotte, faste stykker, når du serverer.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
De har muffins var et stort eksperiment, og jeg havde ikke regnet med, at de blev så gode. De så smattede ud ved bagning - men resultatet er utroligt. Det er vildt at tænke på, at der er 1 kulhydrat per muffin. De smager SÅ godt, og så er de sunde!
En rigtig lækker og nem chili con carne - uden så meget besvær og uden kulhydrater. Naturligvis godt med fedt, som gør retten ideel på KETO. Den har godt med substans, og toppingen gør underværker for retten.
En lækker mysli der rækker til keto, da indholdet af fedt er højt og kulhydraterne er lave. Indeholder superfood som chiafrø, derudover har den mandler, kokos, hele hørfrø og en masse andre lækre ting. Sukrin som sødestof, som får det hele til at hænge godt sammen! En ganske pæn mysli på keto
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…