Æggekage med basilikum og squash - [Keto] | Functional Foods
Æggekage med basilikum og squash
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
35 MIN
15,810
Denne opskrift egner sig til:
KetoFleksitariskLow carbGLP-1 kostLCHF
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:807 kcal
Protein:46g
Kulhydrater:1.3g
Fedt:68.4g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
1 stk squash
5 stk æg
40.0 gram parmesan
3.0 tsk tørret basilikum
50.0 gram rucola
Fremgangsmåde
1
Hak løg og hvidløgsfed. Svits på panden i olivenolie
2
Skær squash i tynde skiver. Fordel dem over panden og steg dem til de er blevet let brune
3
Lav en blanding af æg og parmesan ost, og hæld dette på panden, sådan at squash skiverne er helt overdækket. Drys med tørret basilikum
4
Steg ved lav varme i 15-20 minutter med låg (hvis ikke det er på lav varme, brændes bunden på inden æggekagen er gennemstegt. For at omeletten bliver helt færdig på toppen, skal den have låg på
5
Vend æggekagen og steg i yderligere ca. 2 minutter. Top eventuelt med rucola eller anden form for salat på toppen inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
Sørg for at skære squashen i ensartede, tynde skiver. Dette sikrer, at de bliver jævnt tilberedt og giver en lækker konsistens til æggekagen.
Når du steger squashen, kan du tilføje en lille smule hvidløg for ekstra smag. Det giver æggekagen en dejlig dybde og en let krydret note.
Hvis du har frisk basilikum, så vær ikke bange for at være generøs med det! Tilsæt også lidt ekstra til pynt lige inden servering for en frisk og aromatisk finish.
Lad æggekagen sætte sig lidt efter, at du har taget den af varmen. Det gør det lettere at skære flotte, faste stykker, når du serverer.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!