Blomkålsgratin med skinke og ost - Keto | Functional Foods
Blomkålsgratin med skinke og ost
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Skær 1 stk blomkål i små buketter og kog dem i let saltet vand i 5 minutter. Dræn godt.
3
Skær 150 g skinke i små tern.
4
Pisk 2 stk æg sammen med 100.0 ml madlavningsfløde 18%, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Smør et ovnfast fad med 1.0 spsk smør.
6
Fordel 1 stk blomkål og 150 g skinke i fadet og hæld æggeblandingen over.
7
Drys med 50 g parmesan og bag i ovnen i 15 minutter, indtil toppen er gylden.
💡
Mine tips til opskriften
Når du koger blomkålen, så sørg for kun at koge dem i de præcise 5 minutter. Hvis de bliver for bløde, kan de miste tekstur og blive for smattede i gratinen.
For ekstra smag kan du overveje at riste skinken let på en pande inden den lægges i fadet. Dette giver en dejlig sprødhed og fremhæver skinkens røgede noter.
Pisk æggene og madlavningsfløden grundigt sammen, så der ikke er nogen klumper tilbage. En jævn blanding sikrer, at gratinen får en ensartet cremet konsistens.
Hvis du har rester, kan du opvarme gratinen i ovnen ved lav varme næste dag. Dæk den med stanniol for at undgå, at toppen bliver for hård eller brændt.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…