Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne 5:2 opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opvarm halvdelen af olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
Tilsæt kalkunstrimlerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
Fjern kalkunen fra panden og læg den til side. Brug den resterende olie til at sautere peberfrugt og spinat i 2-3 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
Pisk æggene sammen i en skål, og hæld dem i panden for at lave en tynd omelet. Steg i 2-3 minutter, indtil æggene er sat.
Anret æggewraps ved at fylde dem med kalkun, sautéede grøntsager og cherrytomater. Rul sammen og server straks.
Mine tips til opskriften
- Hvis du vil have wrapsene ekstra fluffy, kan du tilføje en smule mælk eller vand til æggene, inden du pisker dem. Det giver en lettere konsistens.
- Sørg for at stege grøntsagerne, indtil de er let karamelliserede. Det fremhæver sødmen i grøntsagerne og giver en dejlig dybde til smagen.
- Når du steger kalkunen, så pas på ikke at overtilberede den. Magert kød kan hurtigt blive tørt, så tag det af varmen, så snart det er gennemstegt.
- Overvej at tilføje friske urter som persille eller purløg lige inden servering. Det giver et frisk pift og lidt ekstra farve til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!