Æggewraps med grøntsager og magert kalkun
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne 5:2 opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opvarm halvdelen af olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
Tilsæt kalkunstrimlerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
Fjern kalkunen fra panden og læg den til side. Brug den resterende olie til at sautere peberfrugt og spinat i 2-3 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
Pisk æggene sammen i en skål, og hæld dem i panden for at lave en tynd omelet. Steg i 2-3 minutter, indtil æggene er sat.
Anret æggewraps ved at fylde dem med kalkun, sautéede grøntsager og cherrytomater. Rul sammen og server straks.
Mine tips til opskriften
- Hvis du vil have wrapsene ekstra fluffy, kan du tilføje en smule mælk eller vand til æggene, inden du pisker dem. Det giver en lettere konsistens.
- Sørg for at stege grøntsagerne, indtil de er let karamelliserede. Det fremhæver sødmen i grøntsagerne og giver en dejlig dybde til smagen.
- Når du steger kalkunen, så pas på ikke at overtilberede den. Magert kød kan hurtigt blive tørt, så tag det af varmen, så snart det er gennemstegt.
- Overvej at tilføje friske urter som persille eller purløg lige inden servering. Det giver et frisk pift og lidt ekstra farve til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!