En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Start med at stege fisken i lidt smør på en pande. Giv den hård varme,men kun i 1-2 minutter på hver side. Læg den til side.
2
Skær peberfrugt og gulerod i mindre stykker. Riv ingefær og fennikel, oggør fiskefond og flødeost klar.
3
Kom smør i en gryde. Når det syder, tilsætter du rød karrypasta og derefterpeberfrugt, gulerod, fennikel, ingefær, gurkemeje og fiskesauce. Steg det i 1 minut.
4
Tilsæt fiskefond, og lad det koge i 15 minutter.
5
Tilsæt limesaft samt flødeost. Rør det godt ud.
6
Skær fisken i store spisestørrelser, og tilsæt den, 15 minutter inden du er klartil at spise. Servér eventuelt med lidt frisk koriander.
💡
Mine tips til opskriften
Når du bruger rød karrypasta, start med en lille mængde og smag til undervejs. Mærkerne kan variere i styrke, og du kan altid tilføje mere for ekstra varme og smag, men det er svært at tage det ud igen, hvis det bliver for stærkt.
Skær fennikelen meget tyndt, gerne med en mandolin, for at sikre, at den tilberedes hurtigt og bliver dejlig blød. Det giver også en fin tekstur til suppen uden at være for dominerende.
Når du tilsætter ingefær, prøv at rive det fint i stedet for at skære det. Det spreder smagen mere jævnt i suppen og giver en delikat krydret undertone uden at være for intens.
Hvis du har tid, så lad suppen trække i 10-15 minutter efter tilberedning, inden du serverer. Smagene udvikler sig yderligere, og suppen bliver endnu mere aromatisk. Dette kan gøre en stor forskel, især når du serverer den som en forret.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!