En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
35 MIN
10,740
Denne opskrift egner sig til:
KetoLow carbGLP-1 kostLCHF
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:129 kcal
Protein:5.1g
Kulhydrater:0.6g
Fedt:11.8g
Fiber:0g
Portioner:12 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
12 personer
Antal portioner
150.0 gram mandelmel
25.0 gram kokosfibermel
1.5 tsk bagepulver
1.0 tsk salt
100.0 gram sukrin
3.0 spsk kokosolie
4 stk æg
3.0 tsk vaniljepulver
50.0 gram blåbær
Fremgangsmåde
1
Tænd for ovnen på 180 C
2
Bland mandelmel, kokosmel, bagepulver og salt i én mindre skål, og sukrin, kokosolie, æg, vaniljepulver i en stor skål.
3
Blend indholdet i skålen med æg, indtil det er godt rørt, 1-2 minutter. Rør melblandingen rundt, og bland det ned i den store skål, imens du blender.
4
Smid blåbær i dejen og bland det lidt rundt. Vi brugte frosne blåbær, for at de holdte strukturen under bagning. Det er et lille pro tip!
5
Du kan også smide lidt mørk chokolade i massen, for at få nogle chokoladseklumper her og der.
6
Vi bagte vores på 15 minutter på 180 grader, skruede op på 200 grader og bagte dem, til de havde en sprød og god kulør. De kan virke lidt bløde, men samler sig hurtigt, når de afkøles.
💡
Mine tips til opskriften
Vær ikke bange for at dejen ser lidt smattet ud under bagningen. Det er helt normalt, og resultatet bliver lækkert og saftigt, selvom det kan se lidt tvivlsomt ud undervejs.
Overvej at tilsætte en smule vaniljepulver eller kanel til dejen for en ekstra dimension af smag. Det fremhæver virkelig blåbærrenes naturlige sødme.
Sørg for at bruge friske eller let optøede frosne blåbær for den bedste konsistens. Hvis bærrene er for vandede, kan det påvirke den endelige konsistens af muffinsene.
Lad muffinsene køle helt af, inden du tager dem ud af formene. Det hjælper dem med at sætte sig ordentligt, og du undgår, at de falder fra hinanden.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!