Blødkogte æg og stenalderbrød med pålæg
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Fyld en gryde med vand og kog det op.
Når vandet koger, sænker du langsomt et æg ned i vandet med en ske.Kog ægget i ca. 6-7 minutter. Når tiden er gået, hælder du det kogende vand ud i vasken og fylder gryden med koldt vand, hælder dette fra, og gør det én gang til. På denne måde frastødes skallen, og du kan nemt pille dit æg (virker 9 ud af 10 gange).
Skær en skive af dit stenalderbrød, og spise det med dit yndlingspålæg, sammen med og to blødkogte æg
Mine tips til opskriften
- Når du koger æggene, så læg dem forsigtigt i kogende vand med en ske for at undgå, at de revner. Kog dem i præcis 6 minutter for det perfekte blødkogte æg, hvor blommen stadig er lidt flydende.
- For ekstra smag, drys lidt flagesalt og friskkværnet sort peber over de blødkogte æg, når de er klar. Det løfter virkelig smagen og giver en luksuriøs fornemmelse.
- Når du bager eller rister stenalderbrødet, er det lækkert at gnide en skåret hvidløgsfed over den varme overflade lige efter, det kommer ud af ovnen eller brødristeren. Det tilføjer en subtil, men skøn smag af hvidløg.
- Hvis du gerne vil tilføje lidt knas og ekstra sundhed, kan du toppe brødet med et drys af frø, som græskar- eller solsikkefrø, lige inden servering. Det giver både tekstur og et sundt boost.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!