Blomkålspizza med pesto KETO - [Keto] | Functional Foods
Blomkålspizza med pesto KETO
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
40 MIN
14,640
Denne opskrift egner sig til:
KetoAnti-inflammatoriskGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:1113 kcal
Protein:50.3g
Kulhydrater:4.6g
Fedt:98.4g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk blomkål
1 stk æg
3.0 spsk pofiber
100.0 gram parmesan
1.0 tsk tørret basilikum
1.0 tsk tørret oregano
1.0 bundt frisk basilikum
20.0 gram pinjekerner
1 stk hvidløgsfed
50.0 gram parmesan
7.0 spsk olivenolie
3.0 spsk citronsaft
1 stk valgfrit pizzatopping
125.0 gram mozzarella
Fremgangsmåde
1
Tænd for ovnen på 200°
2
Riv blomkål i buketter. Kog dem i 2 minutter, og blend dem bagefter til mos i en foodprocessor.
3
Hæld blomkålsmosen over på et viskestykke. Fold viskestykket rundt om blomkålsmassen, og pres væsken ud af den.
4
Hæld blomkålsmassen tilbage i foodprocessoren, og blend med resten af ingredienserne til bunden – æg, pofiber, parmesan, tørret basilikum og oregano
5
Hæld dejen over på en bageplade med bagepapir. Læg et stykke bagepapir ovenpå, og form pizzaen med hænderne, så godt du kan, ved at trykke på det øverste bagepapir.
6
Bag bunden uden fyld i ovnen i 30 minutter ved 200°. Lav pestoen imens.
7
Pluk din basilikum for blade, og kom dem i en minihakker eller en foodprocessor. Tilsæt resten af ingredienserne – pinjekerner, hvidløg, parmesan, olie og citronsaft. Blend det godt sammen.
8
Gør din valgfri topping klar, og skær mozzarellaen i skiver.
9
Efter 30 minutter tager du pizzabunden ud, smører den med pesto og tilsætter din topping. Læg mozzarellastykker på, og giv den et lille drys tørret basilikum på toppen.
10
Bag pizzaen i 8-12 minutter, eller indtil den ser færdig ud.
💡
Mine tips til opskriften
Sørg for at presse så meget væske som muligt ud af blomkålen, når du har blendet det. Dette vil hjælpe med at gøre pizzabunden mere sprød, hvilket kan være lidt udfordrende med blomkål.
Når du laver pestoen, kan det give en ekstra smagsdimension at riste pinjekernerne let, før du blender dem. Det fremhæver deres nøddeagtige smag og gør pestoen endnu mere lækker.
Hvis du har lidt ost som parmesan eller mozzarella, kan du blande det i blomkålsmassen til bunden. Det hjælper med at binde massen og giver en ekstra cremet konsistens.
For at give pizzaen lidt ekstra farve og smag, kan du drysse lidt rød peber eller cherrytomater ovenpå. De tilfører også en dejlig sødme, der komplementerer pestoen godt.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!