Blomkålsrösti
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200° C.
Skær blomkålen i mindre stykker, og kom dem i en skål.
Til blomkålen tilsættes de resterende ingredienser, og det hele blendes med en stavblender
Mosen fordeles på en bradepande, i de ønskede størrelser til röstierne, og bages herefter i ovnen i ca. 20-30 min ved 200°
Mine tips til opskriften
- Når du river blomkålen, så sørg for at presse så meget væske ud som muligt. Det gør röstien mere sprød og hjælper den med at holde formen bedre under bagning.
- Jeg har fundet ud af, at en smule parmesanost i blandingen tilføjer en dejlig, let nøddet smag og hjælper med at binde ingredienserne sammen.
- Hvis du ønsker en ekstra sprød overflade, kan du hurtigt stege dem på en pande med lidt olie, inden du sætter dem i ovnen. Dette giver dem en lækker gylden skorpe.
- Prøv at eksperimentere med krydderurter som timian eller rosmarin i dejen for en ekstra smagsdimension. Det giver blomkålsröstien et frisk og aromatisk løft.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!