Chaffles med røget ørrede og et smilende æg
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland æg og ost i en skål og tilsæt oregano, salt og peber. Brug et vaffeljern til at lave en vaffel af æggemassen. Giv den lige et minimal mængde fedtstof inden du hælder æggemassen over.
Tilsæt vand i en gryde, og når det koger, tilsætter du dit æg. Kog det i 6-7 minutter, alt efter tykkelden af ægget. Når tiden er gået, hælder du andet fra, og hælder kold vand på ægget. Hæld det kolde vand fra igen.
Hak lidt forårsløg, og server din chaffel med røgede ørred og et smilende æg til. Drys med forårsløg inden servering
Mine tips til opskriften
- Når du laver chaffles, så sørg for at forvarme dit vaffeljern godt. Det giver en sprødere kant og hjælper med at undgå, at de klistrer fast. Vent gerne et par ekstra minutter efter lyset indikerer, at det er klart.
- For en ekstra smagfuld oplevelse, kan du tilføje en lille smule finthakket dild i chaffle-dejen. Dild passer rigtig godt sammen med røget ørred og giver retten et frisk pust.
- Når du laver de smilende æg, så tilsæt en skefuld eddike i kogevandet. Det hjælper med at holde hviden samlet, og du får et pænere resultat. Husk at tage dem op lige når de er smilende, så du bevarer den cremede blomme.
- Hvis du har lidt tid i overskud, kan du prøve at riste chafflene kort på en varm pande med lidt smør efter de er færdige i vaffeljernet. Det giver dem en ekstra dimension af smag og sprødhed, der virkelig gør retten ekstra lækker.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!