En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Start med at lave den hjemmelavede pesto, medmindre du har købt den færdiglavet. Den tager ca. 10 minutter at lave. Du plukker bladene af din basilikum og tilsætter det en minihakker eller blender. Dertil tilsætter du pinjekerner, olie, presset hvidløgsfed, lidt salt og peber, og giver den et blend. Smag til med salt og peber.
Afpuds kødklumpen for de værste sener, men ikke skær fedtet fra naturligvis. Tag en stor gryde, som det hele kan simre i, og steg på alle sider, det det lige blive brunet. Tag den af et øjeblik.
Hak løg, chili og peberfrugter til mindre stykker, og steg det på panden i lidt olivenolie. Når det har sagt et par minutter, lægger du kødklumpen i igen, og hælder pestoen over kødet. Pres hvidløgsfed i, pres limesaften, og tilsæt alle andre ingredienser for gryderetten. Hvis 200 ml vand ikke er nok til at dække meget af kødklumpen, kan du lige tilføre lidt mere vand.
Lad retten simre i 3-4 timer, og lav guacamole inden servering.
Pil avocado og tilsæt kødet til en skål. Tilsæt hvidløgsfed, creme fraiche, samt salt og peber. Hvis din avocado er blød, kan du mase det hele med en gaffel, og ellers er du nødt til at blende det med en stavblender. Smag til med salt og peber igen, og tilsæt eventuelt lidt citron.
Spis kødet med guacamole til. Skær lidt agurke- og tomatskiver til.
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!