Dansk grøntsagstærte med bagt laks og hørfrø
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Anti-inflammatorisk opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180°C. Forbered en tærteform ved at smøre den med lidt olivenolie.
Bland fuldkorns mel, hørfrø og halvdelen af olivenolien i en skål. Tilsæt lidt vand indtil dejen er smidig. Pres dejen i tærteformen og forbag i ovnen i 10 minutter.
Hak broccolien og damp den sammen med spinat i en gryde i 5 minutter. Afdryp overskydende væske.
Pisk æggene sammen med gurkemeje, ingefær, og resten af olivenolien. Tilsæt dampet broccoli, spinat, og fetaost.
Fordel laksen i mindre stykker og læg dem på den forbagte tærtebund. Hæld æggeblandingen over.
Bag tærten i ovnen i 25 minutter, eller indtil æggeblandingen er fast.
Mine tips til opskriften
- Når du vælger laksen, så prøv at få fat i et stykke med skindet på. Det hjælper med at holde fisken saftig under bagningen, og skindet kan let fjernes efter tilberedningen, hvis du ikke ønsker at spise det.
- Brug friske, sæsonbestemte grøntsager i tærten for at få den bedste smag. Mine favoritter inkluderer spinat, broccoli og rød peberfrugt. De tilføjer både smag og farve til retten.
- For at undgå, at tærtebunden bliver for blød, kan du forbage bunden i ovnen i cirka 10 minutter, før du tilsætter fyldet. Det hjælper med at holde bunden sprød og lækker.
- Hørfrø er en fantastisk kilde til omega-3, men de kan have en lidt bitter smag, hvis de bliver for gamle. Sørg for at opbevare dem i køleskabet og brug dem inden for et par måneder efter åbning for at bevare deres friske smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!