Frokostsalat med halloumi, avocado og andet grønt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Fleksitarisk opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skære din halloumi ost i skiver. Tilsæt olivenolie på en pande og steg det ved middel varme. Vask dine grøntsager, og hak det som du ønsker det bedst. Anret det på en tallerken og læg den varme og ristede halloumi ost ved. Hurtigt og nemt!
Mine tips til opskriften
- Når du steger halloumi, så sørg for at panden er godt varm, før du lægger osten på. Det giver halloumien den perfekte gyldne skorpe. Jeg plejer at stege den i et par minutter på hver side, til den er let sprød udenpå.
- Avocadoens modenhed gør en stor forskel i denne salat. Vælg en avocado, der er blød, men stadig fast, når du trykker let på den. Det vil sikre, at du får en cremet tekstur uden at det bliver for smattet.
- For at give et ekstra pift til smagen, kan du tilføje en skvæt citron- eller limesaft lige inden servering. Det fremhæver smagen af de friske grøntsager og giver en let syrlighed, der komplementerer halloumien.
- Hvis du har tid, kan du også riste nogle pinjekerner eller solsikkekerner og drysse over salaten. Det giver både en nøddeagtig smag og en dejlig knasende tekstur, som er en skøn kontrast til de bløde ingredienser.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Gullasch med pastinakker og ketobrød
Gullasch med pastinakker og ketobrød
Spagettisquash med kalkun-bolognese
Denne ret har du sikkert ikke prøvet - Men vi lover dig, at du bliver meget positivt overrasket. Spagettisquash er for mange en god løsning på KETO, for at få flere fibre der minder meget om pasta. Retten er perfekt på KETO, lidt anderledes og smager fantastisk
Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
Morgenomelet med hytteost og forårsløg
Morgenomelet med hytteost og forårsløg
Broccoli bacon tærte
En tærte præcist som du kender den. Dejen er sprød og lækker, og ja - Faktisk nøjagtig som almindelig tærtedej. Fyldet er passende og lækkert, og tærten mætter utrolig meget, så du kan nok maksimalt spise en kvart. Spis den eventuelt med en salat til!
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…