Frokostsalat med halloumi, avocado og andet grønt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Fleksitarisk opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skære din halloumi ost i skiver. Tilsæt olivenolie på en pande og steg det ved middel varme. Vask dine grøntsager, og hak det som du ønsker det bedst. Anret det på en tallerken og læg den varme og ristede halloumi ost ved. Hurtigt og nemt!
Mine tips til opskriften
- Når du steger halloumi, så sørg for at panden er godt varm, før du lægger osten på. Det giver halloumien den perfekte gyldne skorpe. Jeg plejer at stege den i et par minutter på hver side, til den er let sprød udenpå.
- Avocadoens modenhed gør en stor forskel i denne salat. Vælg en avocado, der er blød, men stadig fast, når du trykker let på den. Det vil sikre, at du får en cremet tekstur uden at det bliver for smattet.
- For at give et ekstra pift til smagen, kan du tilføje en skvæt citron- eller limesaft lige inden servering. Det fremhæver smagen af de friske grøntsager og giver en let syrlighed, der komplementerer halloumien.
- Hvis du har tid, kan du også riste nogle pinjekerner eller solsikkekerner og drysse over salaten. Det giver både en nøddeagtig smag og en dejlig knasende tekstur, som er en skøn kontrast til de bløde ingredienser.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!