Grillet kylling med spidskål og bulgur
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog bulguren efter anvisningerne på pakken og lad den køle af.
Forvarm en grillpande over medium høj varme. Krydr kyllingebrystet med salt, peber og halvdelen af den pressede citron.
Grill kyllingebrystet i 6-7 minutter på hver side, eller indtil det er gennemstegt og har en indre temperatur på 75 grader.
Snit spidskålet fint. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme, tilsæt hvidløg og steg i 1 minut. Tilsæt spidskål og steg i yderligere 5 minutter, indtil det er mørt.
Rør bulgur i spidskålen og smag til med den resterende citron, salt og peber.
Hak mynten fint og bland med græsk yoghurt. Server det sammen med den grillede kylling og bulgurblandingen.
Mine tips til opskriften
- Når du griller kyllingebrystet, kan du med fordel marinere det i en blanding af citronsaft, hvidløg og olivenolie i mindst 30 minutter for at tilføje ekstra smag og gøre det mere saftigt.
- For at give spidskålen et lille ekstra pift, kan du drysse den med lidt chiliflager og en smule sesamolie, når du steger den. Det giver en dejlig varm og nøddeagtig smag, der komplementerer retten godt.
- Når du tilbereder bulguren, så husk at salt vandet godt. Bulguren absorberer meget smag fra kogevandet, så vær ikke bange for at smage til med krydderier som en teskefuld spidskommen eller lidt citronpeber for at gøre det endnu mere interessant.
- Prøv at servere retten med en klat yoghurt eller tzatziki på siden. Den friske smag og cremethed bryder godt med de grillede og krydrede elementer i retten og giver et dejligt, køligt modspil til varmen fra kyllingen og spidskålen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!