Grillet tun med avocado-basilikum salat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne sunde opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forbered tunbøfferne ved at drysse dem med himalayasalt og sort peber. Lad dem marineres i 10 minutter ved stuetemperatur.
Opvarm en grillpande på medium-høj varme og tilføj halvdelen af olivenolien. Grill tunbøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er let gyldne og stadig let rosa indeni.
Forbered salaten mens tunen griller. Skær avocado og cherrytomater i tern. Hak rødløg fint og riv basilikumblade.
Bland avocado, cherrytomater, rødløg og basilikum i en skål. Tilsæt resten af olivenolien og saften fra citronen, og bland godt. Smag til med salt og peber.
Server de grillede tunbøffer med avocado-basilikum salaten ved siden af. Nyd det som et lækkert paleo-måltid.
Mine tips til opskriften
- Når du griller tun, er det vigtigt at have en meget varm grillpande eller grill. Hvis du har en støbejernsgrill, er den perfekt til at give tunen de flotte grillmærker og en lækker overflade. Sørg for kun at grille tunen i 1-2 minutter på hver side for at undgå, at den bliver tør – den skal gerne have et rosa center.
- Når det kommer til avocadoerne, vælg dem der er lidt bløde ved et let tryk, men stadig faste. Det giver den bedste cremethed uden at de bliver til mos, når de blandes i salaten.
- For at få en ekstra smagsdimension i avocado-basilikum salaten, kan du tilføje en smule frisk presset citronsaft eller limesaft. Det lyser smagen op og komplementerer både avocadoen og basilikummen rigtig godt.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så rør en simpel marinade sammen til tunen af olivenolie, citronsaft, hvidløg og lidt frisk rosmarin. Lad tunen trække i 10-15 minutter for at give den lidt ekstra smag før grillning.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!