Havaborremed tomater og olivenrelish
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Fleksitarisk opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Dette er en super nem, hurtig og simpel ret. Fisken tager ca. 15 minutter i ovnen, og i mellemtiden kan du sagtens lave din relish. Så lad os komme i sving.
Tilsæt olivenolie til begge fiskens sider, og gnid den med krydderierne. Tænd for ovnen på 200°. Lad fisken trække imens ovnen varmer op. Læg fisken i et ovnfast fad med ca. 50 ml vand i bunden (eller hvidvin), og bag den i ovnen i 15 minutter. Lav din olivenrelish imens
Hak tomater fint og derefter begge dine oliventyper. Tilsæt det i en skål. Pres ca. 2 spsk citronsaft i skålen og riv ca. svarende til en tsk citronskal. Hak et halvt bundt persille helt fint, og tilsæt det blandingen. Tilsæt salt og peber og olivenolie. Server din olivenrelish på en fisken.
Mine tips til opskriften
- Når du tilbereder havaborren, så sørg for at tørre skindet godt af med køkkenrulle før stegning. Det hjælper med at få skindet ekstra sprødt, hvilket er en skøn kontrast til den saftige fisk.
- Når du laver olivenrelishen, så prøv at bruge en blanding af både grønne og sorte oliven for at tilføje dybde og variation i smagen. Husk også at smage til med lidt citronsaft for at balancere saltholdigheden.
- For at fremhæve smagen af tomaterne i relishen kan du hurtigt grille eller stege dem på en varm pande, inden du blander dem med oliven og andre ingredienser. Det giver dem en let karamelliseret smag, der løfter retten.
- Server gerne fisken med en enkel side som en frisk grøn salat eller blot nogle dampede grøntsager. Retten er allerede fyldt med smag, så det behøver ikke noget kompliceret tilbehør.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!