En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Start med at lave en hurtig marinade af alle ingredienserne til marinaden, sammen med salt og peber. Bland det i en pose, og mix det lidt rundt.
Læg din flankesteak i posen, og hak grøntsager. Skær løg og peberfrugt i stimler, og læg også i posen. Ryst det rundt, så alt bliver marineret. Det har godt af, at komme på køl i 30 minutter, men det kan vi godt springe over.
Varm en pande med smør, fisk din flankesteak op af posen og steg den på panden i 5 minutter på hver side. Læg den på et skærebræt, og tilsæt resten af ingredienserne fra posen til panden. Steg løg og peberfrugt møre, og skru helt ned for varmen. Skær nu din flankesteak i skiver, og tilsæt det på panden uden høj varme. Bland det sammen, og lad det simre indtil resten af maden er færdig.
Tilsæt 110 gram hørfrø i en minihakker eller blender, og blend det til mel. Tilsæt nu 160 ml vand på en pande sammen med en tsk salt. Når vandet bobler, tilsætter du lidt efter lidt dit hørfrø mel. Rør i det, indtil det bliver til en samlet masse. Det tager lige et par minutter, da hørfrøene suger mere og mere væske.
Når det er én samlet masse, deler du det i 6 klatter på en tallerken ved siden af, vasker panden igen, og gør den helt tør.
Tag nu et stykke bagepapir og klip det over på midten. Læg en klat i den ene ende af det halve bagepapir. Læg det andet bagepapir ovenpå, og form en lille tortilla. Tilsæt lidt olivenolie på panden, og når det er varmt, lægger du din hørfrø tortilla på, med bagepapirsiden opad (så den skal kastes på panden, næsten). Steg den til den slipper panden og vend dem, og steg på den anden side. Gør det samme med resten af dine tortillas. Vi brugte en dejskraber til, langsomt, at fjerne dejen fra bagepapir, hvis det sidder fast nogle steder.
Tag indmaden ud af avocado og skær den i mindre stykker, og hak tomater. Tilsæt det i en skål, sammen med majs. Hak også rødløg eller salat fint, og server hørfrø tortillas med flankesteak, fyld fra panden, salat og dit avocadofyld.
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!