Keto flæskesteg med sprødt svær og peberrodscreme
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Rids sværen på flæskestegen, og gnid den med salt for at sikre sprødhed.
Placer flæskestegen i en bradepande, og tilføj smør i små klumper ovenpå. Steg i ovnen i cirka 90 minutter, eller indtil sværen er sprød.
Snit hvidkålen fint. Varm olivenolie i en pande og sauter hvidkålen til den er blød og let brunet, cirka 10 minutter.
Riv peberrod fint, og bland det med creme fraiche. Smag til med salt og peber for en lækker low-carb peberrodscreme.
Server flæskestegen i skiver med sprødt svær på en seng af sauteret hvidkål, toppet med peberrodscreme.
Mine tips til opskriften
- Start med at ridse sværen grundigt. Det kan ikke understreges nok, hvor vigtigt det er at skære helt ned til fedtet, men ikke ind i kødet. Dette sikrer de sprødeste svær, som alle vil elske.
- Når du salter sværen, så vær generøs med saltet og sørg for, at det kommer godt ned mellem rillerne. Det hjælper ikke kun med at krydre sværen, men trækker også fugt ud, hvilket gør resultatet endnu mere sprødt.
- Når du laver peberrodscremen, så prøv at justere mængden af peberrod efter smag. Friskrevet peberrod kan variere meget i intensitet, så smag til undervejs for at få den rette styrke.
- Lad flæskestegen hvile i mindst 15 minutter efter den er taget ud af ovnen. Dette giver kødet tid til at sætte sig, så det bliver saftigt og lækkert, når du skærer det ud.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!