Keto fyldte peberfrugter med kylling og ost
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C. Halver de grønne peberfrugter og fjern kernerne. Dryp med olivenolie.
I en pande, varm olivenolie op. Sauter hakket hvidløg i et par minutter men pas på ikke at brænde det.
Tilsæt spinat til panden og sauté indtil den falder sammen, herefter tilsæt små tern af kyllingebryst og svits i yderligere 5 minutter.
Reducer varmen og rør flødeost og halvdelen af cheddarosten ind i blandingen. Smag til med chiliflager, salt og peber.
Fyld peberfrugterne med kyllingeblandingen og top med den resterende cheddarost. Placeres i et ovnfast fad.
Bag i den forvarmede ovn i 15 minutter, eller indtil peberfrugterne er møre og osten bobler. Server varme.
Mine tips til opskriften
- Når du vælger dine peberfrugter, gå efter dem med en flad bund, så de står stabilt i ovnen uden at vælte. Det gør det lettere at fylde dem og undgår spild.
- For at give kyllingefyldet ekstra smag, kan du tilføje lidt revet citronskal og en knivspids cayennepeber. Det giver et frisk pift og en let krydret undertone.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så lad fyldet marinere i køleskabet i en halv time før du fylder peberfrugterne. Det giver en dybere smag, da ingredienserne får tid til at blande sig.
- Glem ikke at rive lidt ekstra ost over peberfrugterne lige før de er færdige i ovnen. Når osten bobler og bliver gylden, får retten en uimodståelig overflade.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!