Keto gryderet med svinekød og kål
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær svinekødet i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme og brun svinekødstykkerne godt, så de får en gylden stegeskorpe.
Tilføj finthakket løg og hvidløg til gryden og sautér indtil de er bløde (ca. 5 min), dette giver skøn dybde i retten.
Hak hvidkål og blomkål i bundter og tilsæt sammen med champignon til gryden. Dæk gryden og lad det simre på lav varme i ca. 1-2 timer. Tilsæt rosmarin
Rør rundt et par gange undervejs. Smag til med mere salt og peber om nødvendigt.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at skære svinekødet i ensartede tern, så det bliver tilberedt jævnt. Det hjælper virkelig med at få en ensartet mørhed, og du undgår at nogle bidder bliver tørre.
- Når du tilføjer kål til retten, så lad det simre lidt længere, end du umiddelbart tror er nødvendigt. Det giver kålen tid til at absorbere de lækre smagsstoffer fra gryderetten, og det bliver dejligt mørt.
- For ekstra smag kan du tilføje et drys af røget paprika eller lidt cayennepeber. Det giver retten et ekstra kick og fremhæver svinekødets naturlige smag.
- Hvis du har tid, så lad gryderetten stå og trække i 15-20 minutter efter tilberedning. Smagene får virkelig lov til at udvikle sig og smelter sammen på en fantastisk måde.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!