Keto sommer svampesuppe med rosmarin og timian
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak champignon, aubergine, selleri og grønne bønner i små tern for hurtig tilberedning og bedre infusion af smage.
Smelt smør i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg, rosmarin og timian, og steg i et par minutter, indtil dufte frigives (men uden at brune).
Tilsæt champignon, aubergine, selleri og grønne bønner i gryden. Rør godt rundt og lad det stege under låg i 10-15 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
Hæld fløden over grøntsagerne og lad suppen simre i yderligere 10 minutter for at blande smagene og opnå en cremet konsistens.
Blend suppen med en stavblender for at skabe en glat tekstur. Smag til med eventuelt salt og peber, hvis det ønskes.
Serve straks, drysset med friske urter eller med et ekstra pisk af fløde på top, hvis ønsket.
Generelle tips
- •Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds.
- •Prøv at tilpasse krydderierne efter din smag - det gør retten til din egen.
- •Gem rester i køleskabet - de smager ofte endnu bedre dagen efter.
- •Server med frisk brød eller en simpel salat for at gøre måltidet komplet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!