Keto stenalderbrød
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 160°. Hak mander, hasselnødder og græskarkerner groft. Læg dem i en stor skål, og tilsæt alle de andre ingredienser. Bland det godt eller pisk det med en elpisker.
Smør en passende bageform med fedtstof, og hæld kerneblandingen i formen. Bag brødet i 50-60 minutter ved 160°.
Mine tips til opskriften
- Husk at hakke nødderne groft, men ikke for småt – det giver en dejlig tekstur i brødet og sørger for, at hver skive får et godt bid. Jeg fandt ud af, at en blanding af forskellige nødder som mandler, valnødder og hasselnødder giver en rigtig dejlig smagsvariation.
- Sørg for at lade brødet køle helt af, inden du skærer det. Det kan være fristende at skære i det med det samme, men brødet holder bedre sammen og krummer mindre, når det er helt afkølet.
- Opbevar brødet i køleskabet, helst pakket i et rent viskestykke og derefter i en lufttæt beholder. Det hjælper med at holde det friskt og forhindre, at det tørrer ud for hurtigt. Skiverne kan også fryses ned og hurtigt tages op til en hurtig morgenmad.
- Du kan også sagtens dele dem i fx. 2 eller 4 stykker pr. pose og fryse det ned, så du kan tage en pose á 2 eller 4 stykker op af gangen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!