Keto tacosalat med oksekød og avocadosalsa
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Varm olivenolie op i en pande over mellem varme og tilsæt det hakkede oksekød. Steg i ca. 10 minutter indtil kødet er gennemstegt og let brunet. Tilsæt hakket hvidløg kort før kødet er færdigt for ekstra smag.
Skær avocadoen og tomaten i små tern. Bland dette sammen i en skål med saften fra lime, et drys salt, og rød chiliflager for en frisk salsa.
Rens de hele kålblade grundigt, så de kan bruges som taco wraps, og læg dem på en tallerken.
Fordel det stegte oksekød i midten af hver kålblad, og top med avocadosalsaen.
Afslut med en drys af peber og server med det samme som en sund og lækker aftensmad.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at bruge et godt krydderi til oksekødet, gerne en hjemmelavet taco-krydderiblanding. Det giver en meget mere autentisk smag end de færdigblandede krydderier fra supermarkedet.
- Når du vælger kålblade til dine wraps, skal du gå efter de mest flade og brede blade. De er nemmere at fylde og rulle uden at de revner.
- For ekstra smag og cremet konsistens til din avocadosalsa, kan du tilføje lidt limesaft og en smule hakket koriander. Det giver et frisk pift, der komplementerer tacoens krydderier rigtig godt.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så rist kålen let på en tør pande inden du bruger dem som wraps. Det giver dem en let nøddeagtig smag og gør dem mere elastiske.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!