Kokoskugler med mandelessens og peanutbutter
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at smelte smørret i en skål i mikrobølgeovnen. Smelt derefter chokolade i en anden skål. Tilsæt sukrin i smøret sammen med kokosmel, og derefter chokolade. Tilsæt vaniljesukker og mandelessens, og ælt det sammen med hænderne, indtil det bliver en samlet klump.
Rul dem og anret dem på en tallerken, og stryg peanutbutter i linjer henover. De kan også spises uden, men vi fandt dem langt bedre her i familien, når de fik et stryg peanutbutter! Frys dem i 15-20 minutter, og server dem på fadet. Lækkert!
Mine tips til opskriften
- Når du skal blande peanutbutter i dejen, kan det være en god idé at vælge en variant uden tilsat sukker for at holde det helt Keto-venligt. Hvis peanutbutteren er for fast, kan du opvarme den en smule i mikroovnen, så den bliver lettere at arbejde med.
- For at fremhæve smagen af mandelessens, kan du tilføje en knivspids salt til blandingen. Det lyder måske underligt, men det hjælper virkelig med at balancere smagene og gøre dem mere intense.
- Når du ruller kuglerne, kan det være en god idé at fugte dine hænder let med vand. Det forhindrer dejen i at klistre for meget til dine hænder og gør det nemmere at få fine runde kugler.
- Prøv at rulle kuglerne i ekstra kokosflager eller finthakkede mandler, inden du sætter dem på køl. Det giver dem en lækker, knasende overflade og et ekstra lag smag, som dine gæster vil elske.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!