Krydret svinekødsgryde med kartoffelmos
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Sense opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen
Grupperne svarer til håndfuld 1+2 (grønt), 3 (protein), 4 (stivelse eller frugt), fedt og smagsgivere — vejledende for en typisk portion; du justerer efter sult.
Læs mere om Sense og spisekassenHåndfuld 1+2
Håndfuld 3
Håndfuld 4
Fedt
Smagsgivere
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand i 15-20 minutter, indtil de er møre.
Varm olivenolie op i en stor gryde. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem bløde over medium varme.
Tilsæt svinekød i tern til løgene og brun dem jævnt. Krydr med paprika, salt og peber.
Tilsæt hakket grønkål til gryden, rør godt og lad det simre i 5-10 minutter til grønkålen er mør.
Mens gryden simrer, mos kartoflerne med lidt af kogevandet til en jævn kartoffelmos. Smag til med salt og peber.
Server svinekødsgryden med den cremede kartoffelmos.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at brune svinekødet godt af, inden du tilsætter nogen væske. Dette giver gryden en dybere og rigere smag, som virkelig løfter retten.
- Når du laver kartoffelmosen, så tilsæt en klat smør og en smule fløde. Det gør mosen ekstra cremet og lækker. Hvis du vil være sundere, kan du bruge en smule mælkealternativ.
- Grønkålen kan hurtigt miste sin sprødhed, hvis den koger for længe, så vent med at tilsætte den til allersidst i gryden lige inden servering.
- For en ekstra dimension af smag, prøv at tilføje et drys friskrevet muskatnød til kartoffelmosen. Det giver en varm og nøddeagtig smag, der passer perfekt til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!