En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Varm olivenolie i en stor gryde, og steg kyllingebrystet til det er gennemstegt. Tag kyllingen op og læg den til side.
2
Hak bladselleri og peberfrugt, pres hvidløget og hak korianderen. Svits bladselleri, peberfrugt og hvidløg i gryden til sellerien er blød.
3
Tilsæt hakkede tomater og krydderierne (spidskommen, oregano, chilipulver, cayennepeber). Lad det simre i et par minutter.
4
Riv kyllingen i strimler med to gafler, og kom den tilbage i gryden sammen med bouillon og koriander. Bring suppen i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i 20 minutter.
5
Tilsæt flødeost, og rør til den er smeltet. Lad suppen simre yderligere 15-20 minutter. Tilsæt limesaft inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
Start med at bruge kyllingelår i stedet for bryst, da de er mere saftige og giver en fyldigere smag til suppen. Du kan altid fjerne skindet, hvis du ønsker at reducere fedtindholdet lidt, men smagen vil stadig være fantastisk.
Når du tilsætter mexicanske krydderier, så vær ikke bange for at justere mængderne efter din egen smag. Jeg kan godt lide at tilføje lidt ekstra spidskommen og røget paprika for at give suppen en dybere og mere kompleks smag.
Lad suppen simre langsomt og grundigt. Selvom opskriften siger 75 minutter, så giver det virkelig en dybde til smagen, hvis du giver den lidt ekstra tid. Jeg har ofte ladet den simre op til to timer på lav varme.
Server med en god skefuld creme fraiche og friske koriander på toppen lige før servering. Det tilføjer en dejlig frisk kontrast til den krydrede suppe og får de mexicanske smagsnoter til at træde endnu mere frem.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Falsk kartoffelsalat, zucchini, courgette, squash - kært barn har mange navne. Dette alternativ til kartoffelsalat er rigtig godt. Zucchini har en konsistens som kartofler, men er meget sundere og indeholder få kulhydrater. Du bliver overrasket over, hvor meget det faktisk minder om kartoffelsalat.
Disse keto quesadillas er en lækker og mættende aftensmad, der kombinerer saftig kylling med cremet avocado og smeltet ost. Perfekt til dem, der ønske...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!