Kyllingefrikadeller med fuldkornsbulgur og broccoli
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løget fint, og bland det i en skål med kyllingefars, æg, havregryn, salt og peber.
Form farsen til små frikadeller. Varm olivenolie på en pande, og steg frikadellerne til de er gennemstegte og gyldne.
Kog fuldkornsbulgur efter anvisning på pakken.
Damp broccolibuketterne i en gryde til de er møre.
Anret frikadellerne med fuldkornsbulgur og dampet broccoli. Drys med friskhakket persille inden servering.
Mine tips til opskriften
- Når du laver kyllingefrikadeller, skal du ikke være bange for at tilføje lidt ekstra krydderier eller friske krydderurter som persille eller timian. Det giver frikadellerne en virkelig dejlig smag og gør dem endnu mere saftige.
- Når du koger bulguren, kan du bruge kyllingebouillon i stedet for vand for at tilføje ekstra dybde og smag til retten. Det løfter virkelig smagen af hele måltidet.
- Damp broccolien kun lige nok til, at den bliver mør, men stadig har lidt bid. Det bevarer både farven og næringsstofferne bedst, og broccolien får en dejlig frisk smag.
- Hvis du har lidt tid i overskud, så prøv at lade kyllingefrikadellefarsen hvile i køleskabet i en halv times tid, inden du former dem. Det gør det nemmere at arbejde med farsen og hjælper også med at bevare saftigheden under stegningen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Grillet svinekotelet med blomkålsmos og smørsauterede svampe
En klassisk dansk ret med et keto twist, bestående af saftige svinekoteletter serveret med cremet blomkålsmos og smørstegte svampe. En perfekt middag ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!