Kyllingefritter med sprød salat - [Keto] | Functional Foods
Kyllingefritter med sprød salat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
45 MIN
15,810
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:560 kcal
Protein:25.1g
Kulhydrater:7.8g
Fedt:47.4g
Fiber:1g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
2 stk æg
300.0 gram kyllingebryst
1.0 spsk olivenolie
40.0 gram mandelmel
45.0 gram parmesan
0.5 tsk stødt paprika
1.0 tsk tørret timian
0.5 tsk cayenne peber
0.5 stk agurk
75.0 gram cherrytomater
0.5 bundt frisk persille
0.5 stk spidskål
30.0 gram mandler
1.0 spsk olivenolie
1.0 tsk æblecidereddike
0.5 tsk sennep
10.0 gram græsk yoghurt 10%
Fremgangsmåde
1
Klæk æg i en én skål og bland rundt med en ske, og tilsæt mandelmel, parmesan, paprika, timian, cayenne peber og salt en anden skål. Skær så dine kyllingebryst i lange strimler.
2
Tænd for ovnen på 180° og tag en bradepande med bagepapir. Dyb kyllingestimlerne i æggemassen og derefter i mandelmel blandingen, og læg det på bagepapiret. Gør det med alle kyllingestykkerne. Stryg med lidt olivenolie, og bag dem i ovnen i ca. 25 minutter. Vend dem lidt undervejs. Lav salaten imens.
3
Skyl agurk, tomat og spidskål. Skær så agurk i skiver, halver cherrytomater og hak spidskål fint. Hak derefter persille fint, og tilsæt det hele i en stor salatskål.
4
Steg mandler på en tør pande og hak dem groft, og læg dem ovenpå salaten.
5
Lav nu en dressing af olivenolie, æblecidereddike, sennep og græsk yoghurt, samt salt og peber, og bland det godt i salaten.
6
Server kyllingefritter med den sprøde og smagfulde salat.
💡
Mine tips til opskriften
Når du marinerer kyllingefritterne i mandelmel og parmesan, så sørg for at presse blandingen godt ind i kyllingen. Det giver en ekstra sprød skorpe, som er helt uimodståelig.
Til salaten plejer jeg at tilføje lidt friskpresset citronsaft til dressingen. Det tilføjer en dejlig syrlig nuance, der virkelig løfter smagene fra både kyllingefritterne og de grove mangler.
Hvis du har tid, så lad kyllingefritterne marinere i køleskabet i 15-20 minutter før de bages. Det giver smagene mulighed for at trænge længere ind i kødet og gør fritterne endnu mere velsmagende.
Sørg for at spidskålen i salaten er snittet meget fint. Det sikrer, at salaten bliver ekstra sprød og let at spise sammen med de saftige kyllingefritter.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!