Kyllingegryde med citron og urter
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog fuldkornsrisen i henhold til emballagens anvisninger.
Skær kyllingebrystet i tern og drys med salt og peber.
Varm olivenolie i en gryde, og brun kyllingeternene på alle sider.
Tilsæt hakket hvidløg, citronsaft og revet citronskal fra citronen, samt kyllingefond til gryden.
Tilsæt squash i skiver, halve cherrytomater og grønne bønner i gryden. Lad det simre i 10 minutter.
Hak timian og persille fint, og tilsæt det til gryden. Smag til med salt og peber.
Server kyllingegryden varm med den kogte fuldkornsris.
Mine tips til opskriften
- Vær ikke bange for at justere mængden af citron, alt efter hvor syrlig du ønsker retten. Nogle gange kan en ekstra skefuld citronsaft virkelig løfte smagen og gøre den mere frisk.
- Hvis du har tid, så lad kyllingen marinere i citronsaften og urterne i mindst 30 minutter inden tilberedning. Det giver en endnu dybere smag, og kyllingen bliver dejligt saftig.
- Når du tilsætter urterne, så gem lidt til sidst til pynt. Friske urter som pynt giver ikke kun et flot udseende, men også en frisk smagsnuance lige inden servering.
- Overvej at tilsætte lidt knuste hvidløg i starten af tilberedningen for en ekstra dybde i smagen. Hvidløget vil karamellisere let og give en skøn, nøddeagtig smag til gryden.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!