Kyllingewraps med ingefær, lime og spidskål
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog de røde linser i rigeligt vand i 10 minutter eller indtil møre. Afdryp og sæt til side.
Skær kyllingebrystet i strimler. Riv ingefær og hvidløg fint.
Varm olivenolie i en pande og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg i ca. 8 minutter indtil de er gyldne og gennemstegte.
Tilsæt ingefær, hvidløg, saften fra lime, sojasauce og honning til panden. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
Snit spidskål og gulerødder i fine strimler. Tilsæt dem sammen med de kogte linser til kyllingen i panden og vend det hele godt sammen.
Varm wrapsene kort på en pande eller i ovnen, og fordel kyllingeblandingen i midten af hver wrap.
Rul wrapsene sammen, skær dem eventuelt over på midten og server straks.
Mine tips til opskriften
- Når du marinerer kyllingen med ingefær og lime, så lad det gerne trække i mindst 30 minutter. Det gør en stor forskel for smagen, og kyllingen bliver ekstra saftig og lækker.
- Hvis du vil give spidskålen lidt ekstra smag, kan du hurtigt svitse den på panden med lidt sesamolie og sesamfrø, inden du putter den i wrap'en. Det giver en dejlig nøddeagtig smag.
- For at få sprøde gulerødder kan du rive dem og lægge dem i iskoldt vand et par minutter, inden du dræner dem og putter dem i wrap'en. Det bevarer deres knasende tekstur og gør dem ekstra friske.
- Overvej at tilføje lidt frisk koriander eller mynte inde i wrap'en for at give en aromatisk friskhed, der komplementerer ingefær og lime perfekt. Det løfter hele retten til et nyt niveau.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!