Laks i krydret kokossauce med blomkål og svampe
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak hvidløg og ingefær fint. Skær blomkål i små buketter, og skær champignon i skiver.
Varm smør i en pande ved medium varme. Tilsæt hvidløg og ingefær og sauter i 2 minutter indtil de er bløde og duftende.
Tilsæt karrypulveret og steg videre i et minut for at frigive smagene.
Tilføj kokosmælk til panden og rør godt. Lad det simre i 5 minutter.
Kom blomkål og champignon i saucen og lad dem koge i yderligere 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Skub grøntsagerne til en side af panden og læg laksestykkerne i saucen. Lad dem simre i 6-8 minutter, indtil laksen er gennemkogt. Presse limejuice over retten og server.
Generelle tips
- •Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds.
- •Prøv at tilpasse krydderierne efter din smag - det gør retten til din egen.
- •Gem rester i køleskabet - de smager ofte endnu bedre dagen efter.
- •Server med frisk brød eller en simpel salat for at gøre måltidet komplet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Grillet laks med dampet broccoli og citron
En let og mættende ret til en af dine fastedage i 5:2, hvor grillet laks serveres med frisk dampet broccoli og et strejf af citron. Denne ret giver di...
Bagt torsk med citronurter og grønne bønner
En mættende og velsmagende aftensmad med bagt torsk, der er rig på protein, og serveret med grønne bønner og perlespelt for en balance af fibre og kom...
Ovnbagt fiskefilet med sprød kartoffeltopping
En lækker og nem ret, der kombinerer saftig fiskefilet med en sprød kartoffeltopping. Perfekt til en familieaften, hvor både store og små vil nyde mål...
Svenske kødboller med blomkålsmos
En god ret, der kan kombineres på flere måder. Retten er god til to dage, og kan eventuelt piftes op med en god tomatsalat på dag to. Retten har et ok næringsindhold, dog med en høj mængde protein, i forhold til fedt.
Bagte fiskefileter med kartofler og grøntsager
En børnevenlig opskrift med saftige fiskefileter bagt sammen med kartoffelskiver og blandede grøntsager i én ovnform. Retten er nem at lave og kan til...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!