LCHF Koldskål
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Vi anbefaler at du laver kammerjunkerne først, da de tager lidt længere tid. Koldskålen tager 5 minutter at lave, men bør nydes kold, og skal derfor køles ned, efter du har lavet den
Tilsæt græsk yoghurt 10% i en skål. Tilføj kærnemælk, æggeblomme, sukrin og steviadråber (eller vaniljestang). Riv skallen fra en økologisk citron ned i retten, og tilsæt ca. 1 spsk. citron (eventuelt mere - smag til)
Blend hele blandingen med en stavblender
Sæt på køl indtil den er tilpas nedkølet
Mine tips til opskriften
- Når du laver LCHF koldskål, så sørg for at bruge en god fedtfattig yoghurt med højt fedtindhold, da det virkelig forbedrer smagen og gør koldskålen ekstra cremet. Personligt kan jeg godt lide at bruge en græsk yoghurt med 10% fedt.
- Hvis du vil have en ekstra fyldig smag, kan du tilsætte lidt vaniljepulver eller vaniljeessens. Det gør en stor forskel og giver en dejlig aroma til koldskålen.
- Jeg har erfaret, at det kan være svært at finde den rette sødme uden sukker. Prøv med lidt flydende sødemiddel som stevia eller erythritol, men tilsæt det gradvist, så du ikke overdriver sødmen.
- Husk at lade koldskålen køle godt af i køleskabet før servering. Jeg plejer at lave den i god tid og gerne lade den stå i mindst et par timer, da det virkelig fremhæver smagen og gør den dejligt forfriskende på en varm sommerdag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!