Luksus frokostplatte med alt det bedste Keto
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at stege bacon på en pande uden fedtstof. Steg til det er gennemstegt og læg til side. Klæk nu æg i et glas eller en skål, og pisk det sammen med en gaffel. Tilsæt det til panden og steg æg til røræg. Lav salat imens.
Hak salat fint og skær cherrytomater i halve. Læg i en skål og tilsæt røræg og bacon. Halver en avocado, fjerne sten og tilsæt indmaden til salaten.
Server salaten med cashewnødder og eventuelt med lidt mayonnaise til.
Mine tips til opskriften
- Når du laver røræg, så sørg for at piske dem godt sammen med lidt fløde eller creme fraiche, inden de kommer på panden. Det giver en mere cremet og luftig konsistens, som virkelig løfter smagen.
- Sprød bacon kan gøre en kæmpe forskel i denne ret. Prøv at bage baconen i ovnen på 200 grader i ca. 10-15 minutter – det giver en jævn sprødhed uden det store besvær.
- Når du vælger avocado, skal du gå efter dem, der er lidt bløde, men stadig faste. For at undgå brunfarvning kan du dryppe lidt citronsaft over de skårne stykker.
- Brug gerne en hjemmelavet mayonnaise, hvis tiden er til det. Det kræver blot et par minutter, og smagen er langt mere frisk og nuanceret end de fleste købte varianter.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!