Middelhavs-inspireret linsesheet-pan med kylling og aubergine
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær auberginen i skiver og hak spidskålen fint.
Anbring kyllingebryst, aubergineskiver og spidskål på en bageplade. Dryp olivenolie over, og krydr med hvidløg, oregano, salt og peber.
Bag i ovnen i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og auberginen er gylden.
Kog fuldkornsbulgur efter anvisning på pakken. Sæt det til side.
Bland kogte linser med den bagte aubergine og spidskål. Pres citron over og drys med friskhakket persille.
Server kyllingen med bulgur og linseblandingen. Pynt med ekstra persille, hvis ønsket.
Generelle tips
- •Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds.
- •Prøv at tilpasse krydderierne efter din smag - det gør retten til din egen.
- •Gem rester i køleskabet - de smager ofte endnu bedre dagen efter.
- •Server med frisk brød eller en simpel salat for at gøre måltidet komplet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!