Mild krydret lammegryde med bulgur
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Sense opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Sense og håndfulde
Den her opskrift viser ingredienser som én liste. Når opskriften oprettes med Sense-skabelonen (AI eller manuelle grupper), vises den klassiske fordeling i spisekassen her.
Læs mere om Sense og spisekassenFremgangsmåde
Hak løg, hvidløg og skær peberfrugt i stimler. Varm så olie i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Steg, indtil det er blødt.
Tilsæt lammeternene og brun dem let. Krydr med spidskommen, koriander, salt og peber.
Tilføj peberfrugt og tomater, og lad det simre i 15 minutter under låg, indtil kødet er mørt.
Kog bulgur og servér grydestegen med kogt bulgur og juster krydderier efter smag.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at brune lammet godt, inden du tilføjer krydderierne. Denne karamellisering tilføjer en dybere smag til hele retten og får krydderierne til at trænge bedre ind i kødet.
- Når du koger bulgur, så tilsæt gerne en lille smule smør eller olivenolie. Det giver bulguren en ekstra lækker struktur og forstærker dens nøddeagtige smag.
- Hvis du kan lide lidt ekstra varme, kan du tilføje en knivspids cayennepeber eller chiliflager. Det giver lige det lille spark uden at overdøve den milde krydderiprofil.
- Husk at smage til med salt og peber undervejs, især efter at have tilsat bouillon eller væske. Det kan gøre en stor forskel for smagsbalancen i retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!