Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilsæt vand i en gryde. Når vandet koger, skruer du lidt ned for varmen og lægger ægget i med en spiseske. Kog det i 6-7 minutter, alt efter æggets størrelse. Er det stort, så tag ca. 7, er det lille så tag 6 minutter. Hæld vandet fra, og hæld koldt vand i gryden. Skræl ægget inden servering
Halver avocado og fjern stenen. Krydder den halve avocado med salt og peber, og læg den på en tallerken sammen med lidt spinat. Tag nu 2 stykker chiaknækbrød, og eventuelt smør dem med smør eller tilsæt andet pålæg du ønsker.
Server avocado og spinat med det kogte æg og chiaknækbrød.
Mine tips til opskriften
- Når du laver blødkogte æg, så husk at lægge dem direkte i koldt vand efter kogningen. Det stopper tilberedningen og gør det meget lettere at pille skallen af uden at ødelægge ægget.
- Mens æggene koger, kan du skære avocadoen. Jeg kan godt lide at drysse lidt citronsaft over den for at tilføje en frisk smag og forhindre, at den bliver brun.
- Har du lidt ekstra tid, så prøv at riste Keto knækbrødet et øjeblik. Det giver en dejlig sprødhed og ekstra smag, der virkelig kan løfte hele retten.
- Hvis du tilføjer frisk spinat, så prøv at sautere den let i en pande med lidt olivenolie. Det giver en dejlig varm kontrast til den kolde avocado og gør retten mere mættende.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!