Morgenomelet med hytteost og forårsløg
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland æg og hytteost sammen i en skål, og rør det godt rundt med en gaffel. Tilsæt salt og peber.
Tilsæt kokosolie på en pande ved middel varme. Tilsæt æggemassen og lad det stege i ca. 5 minutter. Sæt gerne låg på, så du sikre at den varmes på oversiden også. Ellers vender vi den bare til sidst, og steger den i et minuts tid på oversiden.
Hak forårsløg og server din omelet med hytteost i midten, drysset med forårsløg og frisk rucola, og masser af peber. Rul omeletten til en pandekage med hytteost.
Mine tips til opskriften
- Når du pisker æggene til omeletten, så prøv at tilføje en smule fløde eller mælk. Det gør omeletten ekstra luftig og blød, hvilket giver en rigtig lækker konsistens.
- Jeg har erfaret, at det er bedst at bruge medium varme, når du steger omeletten. På den måde kan den tilberedes jævnt uden at brænde på, og den bliver perfekt gylden.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag, kan du med fordel drysse lidt revet muskatnød eller lidt friskkværnet sort peber i æggemassen. Det tilføjer et skønt krydret twist til retten.
- Jeg plejer at tilføje et par ekstra grøntsager som spinat eller cherrytomater for at få lidt ekstra farve og næring. Bare sørg for at tilføje dem lige inden omeletten er færdig, så de bevarer deres friskhed og sprødhed.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!