Oeufs en cocotte, nemt men glemt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd for ovnen på 200°. Smør et lille ovnfast fad (som på billedet) med lidt fedtstof, og læg bacon i bunden, klæk 2 æg og drys med revet ost på toppen. Krydder med salt og peber på oppen, og læg eventuelt en stor klat græsk yoghurt på toppen.
Bag den i ovnen i 15 minutter ved 200°
Mine tips til opskriften
- Brug en god kvalitet ost med en stærk smag, som f.eks. Gruyère eller cheddar. Det tilføjer en dejlig dybde til retten, der virkelig løfter den simple kombination af ingredienser.
- For at undgå, at æggene bliver overkogte, skal du altid holde øje med dem i ovnen. Æggene er klar, når hviden er sat, men blommen stadig er lidt blød. Det tager ofte kortere tid, end man lige regner med.
- Hvis du tilsætter champignon, så prøv at sautere dem let på en pande med lidt smør og hvidløg, inden du lægger dem i skålen. Det fremhæver champignonernes smag og giver retten en ekstra dimension.
- Husk at smage på din bacon, inden du tilsætter salt til retten. Nogle baconvarianter kan være meget salte, og det kan hurtigt komme til at dominere smagen, hvis man ikke er forsigtig med saltet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!