Oeufs en cocotte, nemt men glemt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd for ovnen på 200°. Smør et lille ovnfast fad (som på billedet) med lidt fedtstof, og læg bacon i bunden, klæk 2 æg og drys med revet ost på toppen. Krydder med salt og peber på oppen, og læg eventuelt en stor klat græsk yoghurt på toppen.
Bag den i ovnen i 15 minutter ved 200°
Mine tips til opskriften
- Brug en god kvalitet ost med en stærk smag, som f.eks. Gruyère eller cheddar. Det tilføjer en dejlig dybde til retten, der virkelig løfter den simple kombination af ingredienser.
- For at undgå, at æggene bliver overkogte, skal du altid holde øje med dem i ovnen. Æggene er klar, når hviden er sat, men blommen stadig er lidt blød. Det tager ofte kortere tid, end man lige regner med.
- Hvis du tilsætter champignon, så prøv at sautere dem let på en pande med lidt smør og hvidløg, inden du lægger dem i skålen. Det fremhæver champignonernes smag og giver retten en ekstra dimension.
- Husk at smage på din bacon, inden du tilsætter salt til retten. Nogle baconvarianter kan være meget salte, og det kan hurtigt komme til at dominere smagen, hvis man ikke er forsigtig med saltet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!