Ostegratineret blomkålsris
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd for ovnen på 200°
Steg bacon på panden i 2-5 minutter. Lav blomkålsris imens.
Hak blomkål til blomkålsris (ca. 200 gram per person), enten ved hjælp af en food processer (pas på med at blende dem for meget, for så bliver de til mos!), eller ved at hakke dem manuelt, først til buketter, og så til ris. Det tager lidt tid, så brug food processoren
Læg blomkålsris i et fad, drys med ost og derefter bacon.
Bag i ovnen i ca. 15 minutter, eller indtil osten er smeltet
Drys med hakket purløg inden servering
Mine tips til opskriften
- Sørg for at presse så meget væske som muligt ud af blomkålsrisen, før du lægger den i fadet. Det hjælper med at undgå en vandet konsistens og giver en mere sprød overflade, når den gratineres.
- Brug en blanding af forskellige oste, som eksempelvis cheddar og mozzarella. Cheddaren giver en skarp smag, mens mozzarellaen tilføjer dejlig smeltet konsistens. Du kan også prøve med lidt parmesan for en ekstra smagsdybde.
- Tilsæt en smule hvidløgspulver eller frisk hakket hvidløg til blomkålsrisen for at give retten en ekstra smagsdimension. Det komplimenterer osten rigtig godt!
- Hvis du vil give retten lidt farve, kan du drysse med lidt finthakket persille eller purløg lige før servering. Det giver også en frisk smag, som balancerer den cremede ostegratinerede ris.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!