Ovnbagt kylling med mellemøstlig tahin-linser og sødekartofler
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær sødekartofler i tern og læg dem i en ovnfast fad.
Tilsæt skyllede røde linser, vand, citronsaft, presset hvidløg, spidskommen, salt og peber til fadet. Rør det godt sammen.
Læg kyllingebrysterne ovenpå linse-blandingen i fadet. Pensl dem med olivenolie og drys med lidt ekstra salt og peber.
Hæld tahin over kyllingebrysterne. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 25 minutter.
Fjern stanniolen og bag yderligere 5 minutter, eller indtil kyllingen er gylden og gennemstegt.
Server retten varm direkte fra fadet og pynt med ekstra citronsaft efter smag.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at marinere kyllingen i mindst 30 minutter før tilberedning for at virkelig fremhæve de mellemøstlige krydderier og give kødet en ekstra dybde af smag.
- Når du bruger tahin, kan du overveje at røre en skefuld citronsaft i for at give retten en frisk syrlighed, der balancerer den fyldige smag af tahin og linserne.
- Skær bataten i jævne stykker, så de bliver tilberedt på samme tid som kyllingen. Hvis de er for store, kan de blive halvfærdige, mens for små stykker kan blive for bløde.
- Lad retten hvile i 5-10 minutter efter den er taget ud af ovnen. Det hjælper smagene med at blande sig endnu mere, og kyllingen bliver lettere at skære uden at miste saftigheden.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!