Parmesanmarineret kylling med simpel salat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tag først en skål og riv parmesan fint i skålen. Tilsæt paprika, salt og peber. Tag derefter en skål mere og klæk et æg i den.
Har du et meget stort stykke kylling, vil vi anbefale at skære den i 2-3 mindre dele, da overfladen for marinaden bliver større. Vend først kylling i æg, og derefter i parmesan. Steg på en pande ved middel varme i smørret, indtil kyllingen er gennemstegt. Pas på med for høj varme, da det brænder parmesanosten for meget på.
Skær rødløg i strimler, agurk i skiver og tomat i skiver. Server det ved, og top med andet grønt, hvis du ønsker at du supplere det lidt.
Mine tips til opskriften
- Når du laver parmesanmarinaden, så lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, hvis du har tid. Det giver virkelig smagene mulighed for at trænge ind i kødet og gør det ekstra saftigt.
- Jeg plejer at rive parmesanen groft, så den smelter lidt og danner en lækker skorpe på kyllingen, når den bliver stegt. Det giver en skøn tekstur og intens smag.
- Når du laver den simple salat, kan du tilføje lidt ristede pinjekerner eller hakkede mandler for ekstra crunch og smag. Det er en nem måde at løfte salaten op på et nyt niveau.
- Prøv at tilføje lidt friskpresset citron til salaten og kyllingen lige inden servering. Den syrlighed balancerer parmesanen perfekt og giver retten en frisk, let finish.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!