Pasta med kylling, tomat og basilikum
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog fuldkornspastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
Skær kylling i strimler og hak løg og hvidløg fint. Skær tomater og rød peberfrugt i små tern.
Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér indtil de er bløde.
Tilsæt kylling til panden og steg indtil de er gennemstegte og gyldne.
Tilsæt tomater og rød peberfrugt til panden og steg i yderligere 5 minutter. Krydr med salt og peber.
Vend den kogte pasta i panden sammen med lidt af kogevandet. Tilsæt frisk basilikum og parmesanost før servering.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at marinere kalkunbrystet i lidt olivenolie, hvidløg og citronsaft i mindst 30 minutter før tilberedning. Det gør kødet ekstra mørt og smagfuldt.
- Når du steger kalkunbrystet, så gør det ved høj varme i starten for at få en gylden stegeskorpe, og skru derefter ned for varmen. Det hjælper med at holde kødet saftigt.
- Brug friske tomater i stedet for dåsetomater for at få den bedste smag og tekstur i retten. Skær dem i små tern, så de nemt kan blande sig med pastaen og kalkunen.
- Tilsæt basilikum lige inden servering. Varme kan hurtigt få de sarte blade til at blive brune, så ved at tilsætte dem til sidst bevarer du den friske smag og farve.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!